Nono Daquele Jeito: agosto 2018

7° Mostra Cultural (Etiópia)

Etiópia

Na sétima mostra cultural, que ocorreu no último dia 18/08 na escola Crismogali sobre o continente africano, apresentamos a Etiópia, trouxemos o prato típico Shiro Wat e falamos tudo do país, como economia, dados gerais, população, cultura, pontos turísticos, política, fauna e flora, entre outros.

Com a dedicação dos professores idealizadores: Eduardo Marques, Iara Regina, e a equipe, foi um sucesso, apesar das comidas peculiares, estava tudo perfeito, inclusive as Mandalas Africanas.

Receita:

Ingredientes - 4 porções

2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande (ou 300 g) finamente picada
3-4 dentes (ou 12 g) de alho picado, opcional
1 xícara de farinha de grão de bico (besan)
1-2 colheres de sopa de mistura de especiarias
Água, conforme necessário
Sal a gosto

Trabalho feito por: Isabele Tavares, Luka Joaquim, Renan Lopes.

7ª Mostra Cultural- África do Sul

Tema

No grupo da África do Sul, Nelson Mandela foi o representado no cartaz. Em questões de dados sobre o país, falamos sobre: os pontos turísticos, a bandeira (que possui um significado importante), o governo e a cultura local.

Críticas

O evento foi espetacular, superou as expectativas do nosso grupo. Os pontos de destaque da Mostra foram: a oficina de turbantes, as belas mandalas produzidas na aula de artes e os deliciosos pratos típicos. Basicamente, foi tudo muito bom!

Bobotie

Apesar do nome estranho, o sabor deste prato estava delicioso, tanto que recebeu vários elogios dos visitantes. Veja a Receita:

Ingredientes

1 kg de carne moída (patinho)
1 fatia grossa de pão
1 xícara (chá) de leite
1 cebola grande (picada em fatias bem finas)
12 amêndoas (descascadas e picadas)
2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
1 colher (sopa) de curry
1 colher (chá) de curcuma (colorau amarelo)
75g de uvas passas sem sementes
10 damascos desidratados
4 colheres (sopa) de suco de limão
6 folhas de louro
Sal
Pimenta - do - reino
Folhas de louro

Modo de Fazer

Corte o pão em pedaços
Coloque - os em uma tigela
Cubra com 1/2 xícara de leite, deixe de molho por alguns minutos
Depois, amasse o pão levemente com um garfo

Esquente a margarina ou o óleo em uma frigideira de ferro, em fogo brando
Esquente a margarina ou o óleo em uma frigideira de ferro, em fogo brando
Tire do fogo e misture todos os ingredientes, menos os ovos e o leite
Em uma forma refratária, pressione sobre as folhas de louro
Bata os ovos, com o leite que ficou reservado
Tempere com sal e pimenta, jogue sobre a mistura de carne
Aqueça o forno à 170°c
Asse por aproximadamente 45 minutos, até que os ovos e o leite se incorporem à massa e a carne esteja cozida
Para decorar, coloque algumas folhas de louro sobre a carne

Autores

Felipe Nunes, Lívia Lerípio e Millena Virgílio

Libéria- 7° Mostra Cultural

Tema: O continente africano - Libéria

Falamos sobre a bandeira, população, economia, geografia, pontos turísticos, prato típico e etc. Também apresentamos as nossas mandalas, foi incrível!!!

2. Gostamos muito da feira!! Foi tudo muito organizado e tivemos barraca de turbantes que foi uma novidade.

3. Tarte de papaya

Massa:
- 1 pacote de "bixcoito" doce triturado

- 120 g de manteiga derretida sem sal

Mousse de papaia:
- 3 caixas de creme de leite
- 2 latas de leite condensado
- sorvete de creme
- 6 mamões papaya

4. Autores:

Caio
Julia Miranda
Taylaine

7ª Mostra Cultural (Nigéria)

A Nigéria é o país mais populoso da África, localizado na África Ocidental e sua capital é Abuja. As religiões predominantes são islamismo no norte, e cristianismo no sul. Muhammadu Buhari é o presidente do país.

A feira cultural foi muito interessante e exótica,em termos de novos aprendizados, e conseguiu representar bem as riquezas da África. Jurados foram justos na hora da escolha.

Nosso grupo fez um prato famoso na Nigéria chamado Shuku Shuku.
Sua receita é:
Ingredientes

1 xícara de coco em flocos sem açúcar
2 gema grande
1/4 de xícara de açúcar
1 fava de baunilha ou 1/4 colher de chá de noz-moscada
1/2 xícara de farinha ou farinha
Instruções

Preaqueça o forno a 375 ° F. Alinhe a assadeira com papel manteiga ou pergaminho, cubra com spray de cozinha.

Em uma tigela grande misture os flocos de coco, ovos e açúcar.
Abra a fava de baunilha e raspe o interior com o lado opaco de uma faca e adicione-a à mistura de coco. Misture bem até que toda a mistura esteja totalmente combinada.

Colher uma colher de mistura com as mãos, enrole-a em bolas pequenas. Em seguida, enrole cada bola de coco na farinha e coloque em uma assadeira. Asse aproximadamente por 15 a 20 minutos ou até que fique levemente marrom. Resfrie e armazene em um recipiente hermético.

Clara Silveira, Emanuel Glycerio e Júlia Reis

7ª Mostra Cultural - Uganda

Uganda

Tema: Nós falamos os dados gerais do país (população, pib, território e etc), um prato tipico, história da bandeira e política.

Achamos a feira bem legal, todos apresentaram bem, fizeram pratos deliciosos e tiveram um bom comportamento. Nosso prato típico foi Matoke:

Para preparar bananas para cozinhar, cortar fora cada extremidade, corte a casca longitudinalmente, e puxe a casca fora da fruta. Algumas cascas de banana exalam um líquido escuro que pode manchar as mãos, para usar luvas de plástico como uma precaução.
Slice os plátanos em pedaços de 1 polegada, coloque em uma panela com água e sal, usando 1/2 colher de chá por litro de água e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que as peças são garfo concurso, mas não encharcado, cerca de 10 minutos. Escorra em uma peneira e deixe esfriar por alguns minutos assim que alguns de a água evapora.
Em uma tigela grande, amasse delicadamente as bananas até que estejam macias. Eles podem ser deixados robusto, ou rapidamente batido com um misturador de mão a um fofo, consistência cremosa. Adicionar pequenas quantidades de leite, manteiga e queijo, se desejar. Não mais segurar, ou os amidos vai quebrar e vai se tornar o matoke escorrendo.
Se preferir, outra preparação tradicional é a vapor os plátanos acima da água. Encha a panela com 2 polegadas ou menos de água e sal e coloque as bananas em uma cesta de metal navio. Firmemente selar o pote, colocando toalhas de papel entre a tampa ea panela e cozinhar a torta até ficar macio. Você também pode usar um navio de bambu empilhável para conseguir o mesmo efeito.
Tradicionais Matoke especiarias e ingredientes
Ginger, cardamomo e pimenta preta são especiarias comuns em Uganda. Algumas receitas Matoke também sugerir a adição de amendoim moído ou manteiga de amendoim, pimentos frescos ou secos, cominho, coentro e tomate.
Alguns cozinheiros usar leite de coco para adicionar uma textura cremosa em vez de laticínios.